10月18日-20日，2024年度“泰山科技论坛——大食物观与食品产业高质量发展论坛”暨山东省食品科学技术学会第十二届年会在青岛召开。学院院长孙海新、学院食品领域科研团队的骨干教师、研究生等参加了论坛。本次会议以“践行大食物观，促进陆海统筹”为主题，聚焦食品产学研协同创新，促进食品科技人才培养，交流国内外食品科技前沿技术，汇聚国内外食品科技界和产业界专家学者和青年人才进行专题报告和技术交流。

  会议期间，我院师生积极参与论坛学习，与行业内专家学者进行交流讨论。孙海新院长主持了“食品质量与安全”分论坛会议。刘成珍副教授在“食品营养与健康”分论坛作《环糊精基纳米酶的设计及其抑菌性能研究》会议报告。研究生朱梦佳（导师：高翔）与朱倩儿（导师：刘成珍）在研究生论坛中分别作《甘薯α-葡萄糖苷酶抑制肽的制备及降低餐后血糖作用研究》、《不同不饱和度脂肪酸协同胆盐胶束装载虾青素前后的相互作用力特性研究》的学术成果汇报。

  会议同期举办了第十六届大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛颁奖仪式及山东省食品科学技术学会第四届理事会二次会议、青年工作委员会换届选举大会。我院荣获“第十六届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛”优秀组织单位称号及知识科普竞赛一等奖、食品加工与安全创新设计竞赛二等奖等各类奖项20余项。孙杰教授、高翔副教授、刘成珍副教授通过会议选举增补为学会第四届理事。李子超教授、高翔副教授当选为第二届青年工作委员会委员。

  本次参会，显著增强了青岛大学生命科学学院在山东省内外食品科学技术领域的影响力，为学院食品、生物技术学术工作提供了良好的交流平台，拓展了教师们的科研视野，启迪了研究生的学术思维，为我院的科研与学科建设、人才培养、成果转化、服务社会以及国际交流等各项事业发展给予了有力支撑。