个人简介 

李子超，九三学社社员，博士，教授，硕士生导师（植物学/食品工程），博士后合作导师，生命科学学院院长助理。兼任中国食品科学技术学会青年委员会委员，山东省食品科学技术学会理事，青岛市营养学会常务理事，国家农产品加工产业科技创新联盟果蔬加工与智能制造专委会委员，青岛市康养学会专委会委员，青岛市博士后科技服务团合作专家。

长期从事食药同源植物资源高值化利用及其产品开发相关研究工作，连续3年（2022-2024）入选全球前2%顶尖科学家年度榜单，先后主持、参与国家“863”计划子课题、国家自然科学基金、山东省自然科学基金、青岛市惠民科技示范专项、企业横向课题等研究项目20余项；在Chem Eng J、Carbohyd Polym、Int J Biol Macromol、Lwt、Innov Food Sci Emerg、J Funct Food、Foods、J Sci Food Agri等国际知名期刊发表高水平学术论文80余篇，其中14篇入选ESI高被引论文、5篇入选热点论文，引用4000余次，h指数31；并担任《中国果菜》杂志编委以及50余家国际期刊审稿人，获国家授权发明专利30余件，实现技术成果转化10余项，获首届中国博士后创新创业成果大赛铜奖。

主讲食品工厂设计基础及其课程设计、食品工艺学、认知实习、功能性食品专论等本科生、研究生课程，其中多门被评为校级优质课程，主持、参与省部级教学改革项目2项，作为骨干成员获全国高校教师数智教育创新大赛三等奖、山东省普通高等学校教师教学创新大赛三等奖及山东省一流线上课程。近年来指导学生参与学科竞赛获国家、省部级奖励30余项，连续两年获评山东省食品学科大赛优秀指导教师。指导研究生获山东省研究生优秀创新成果奖2项，毕业生考取法国洛林大学（CSC项目）、同济大学、中国海洋大学等国内外著名高校攻读博士学位。

主要研究方向：

1、食药同源植物资源高值化利用与功能食品开发

2、食品非热加工技术

3、纳米技术在食品科学中的应用

联系方式：

E-mail: zlee3@163.com

欢迎具有食品科学与工程、食品质量与安全、植物学、生物学、药学、营养学等相关背景的考生（包括调剂）报考。