个人简介：
李子超，博士，教授，硕士生导师，青岛大学特聘教授，山东省食品科学技术学会理事。主要从事新食品原料资源挖掘与高值化综合利用以及纳米技术在食品科学中的应用等研究，先后主持、参与国家、省部级课题10项，在Chem Eng J、Carbohyd Polym、Int J Biol Macromol、J Mol Liq、J Funct Food、Foods、J Sci Food Agri、Brit J Nutr、Biomolecules、Colloid Surface A等国际知名期刊发表学术论文60余篇，引用1200余次，多篇入选ESI热点、高被引论文，并担任Chem Eng J、J Hazard Mater、Appl Surface Sci、J Colloid Interf Sci等近20家国际期刊的审稿人，获国家授权发明专利30余件，获首届中国博士后创新创业成果大赛铜奖。
研究方向：
1、新食品原料资源（明日叶）高值化综合利用
2、纳米技术在食品科学中的应用
联系方式：
E-mail: zlee3@163.com
