个人简介：
李子超，男，博士，教授，硕士生导师，青岛大学特聘教授，山东省食品科学技术学会理事。于青岛大学医学院获博士学位，后于青岛大学材料科学与工程博士后流动站出站后入职生命科学学院工作。主要从事新食品原料资源挖掘与高值化综合利用以及纳米技术在食品科学中的应用等研究，先后主持参与国家、省部级课题9项，在Chem Eng J、J Membrane Sci、J Mol Liq、Int J Biol Macromol、Brit J Nutr、J Sci Food Agri、Colloid Surface A、Biomolecules等国际知名期刊发表学术论文50余篇，H指数15，获国家授权发明专利30余件，获首届中国博士后创新创业成果大赛铜奖。
研究方向：
1、新食品原料资源（明日叶）高值化综合利用
2、纳米技术在食品科学中应用
3、生物质基多功能材料
联系方式：
E-mail: zlee3@163.com
