为进一步宣传葡萄酒文化、培养大学生对理论课程的实践能力，增强同学们的团结合作意识和动手能力，青岛大学生命科学学院于近日举办第八届“酒韵葡香”葡萄酒自酿大赛。

2024年10月17日，本次大赛正式拉开帷幕，各参赛队伍于博雅108室开展此次大赛的初步酿造工作，参赛选手们依次对葡萄进行清洗、除梗、压碎和装罐操作。大家不仅学会了酿酒的知识和方法，同时也体会到了酿酒的乐趣。实验室环节结束后，选手们获得了初步制作的葡萄酒，静候葡萄酒的发酵。

随着发酵周期的结束，参赛选手们终于收获了散发着醇香的葡萄酒。为保障比赛可以获得更高质量的评定，比赛设立了初赛和决赛，经过一系列评选，最终有16支队伍进入了决赛。

2024年11月9日晚18点，青岛大学生命科学学院第八届“酒韵葡香”葡萄酒自酿大赛决赛于博学楼101教室举办，决赛现场邀请了青岛大学生命科学学院党委副书记张雪蕾，国家一级酿酒师、一级品酒师、高级工程师，华东葡萄酒公司副总工程师孟佳敏，华东百利酒庄品牌市场部经理刘海平，青岛大学生命科学学院教师陈涛、赵珍、王嘉慧，青岛大学生命科学学院团委副书记马国成，青岛大学国际教育学院辅导员、青岛大学环境与地理科学学院研究生会执行主席王晓雅，青岛大学生命科学学院学生会副主席朱帕尔·阿兰担任评委，生命科学学院学生会志愿者滕若溪、王俊棋主持本次大赛。

决赛现场，各参赛队伍代表依次上台，通过精心准备的PPT向大家讲述了葡萄酒酿造的前期准备、酿酒过程以及心得体会，与大家分享了葡萄酒“诞生”与“成长”的故事。九位评委从色、香、味等多角度对各团队酿制的葡萄酒进行评分。

在紧张的PPT讲解环节之后，决赛进入休息环节——葡萄酒知识问答和尝酒游戏。参与者在赢取精美礼品的同时也对葡萄酒知识有了更加深入的了解。

经过一番激烈的角逐，最终的获奖名单揭晓。获奖队伍们以其独特的酿酒工艺和卓越的口感赢得了评委的一致好评，观众投票最高的队伍也荣获最受欢迎奖。本次葡萄酒自酿大赛的一、二、三等奖品均由生命科学学院和华东百利酒庄共同提供。

一等奖：我和评委站一队(左二)

Monkey queen（左三）

二等奖：碱基互补配队(研究生)(左三)、吴彦组(右三)、碱基互补配对(本科)(右二)

三等奖：有请下一队(左二)、啊对对队(左三)、大闹天宫师徒五人队(左四)、醉把佳人成双队(右三)

优秀奖：大酵子队(左二)、龙傲天复仇归来酿酒发家致富队(左三)、不住985住211队(左四)、翻斗花园特别行动小队(左五)、 第一次酿酒队(右三) 、蛋仔派对(右四) 、微醺不用排队(右五)

最受欢迎奖：微醺不用排队(右二)

颁奖环节结束之后，华东百利酒庄高级工程师孟佳敏先生为各组的葡萄酒进行了详细点评，使同学们进一步丰富了葡萄酒酿造的知识。生命科学学院党委副书记张雪蕾老师为本次大赛进行总结致辞，她表示希望同学们通过本次大赛真正做到在实践中学习、将理论知识落在日常行动中，并表达了对后续葡萄酒大赛开拓创新的殷切希望。

第八届“酒韵葡香”葡萄酒自酿大赛的成功举办，使同学们不仅了解了酿酒知识、感受到了生科的特色，同时也明白了团队合作的重要性。参赛者们用各自的知识和技巧，将一颗颗普通的葡萄变成了醇香四溢的葡萄酒，希望同学们在未来也可以继续带着热爱生活的赤子之心，勇敢尝试新事物！